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據共同社2月1日報道，日本全國農業協會聯合會雞蛋公司稱，1月31日雞蛋批發價（東京地區，以中號蛋為準）每公斤達到305日元（約合16元人民幣），創新高。這主要是受到禽流感蔓延導致供應減少以及俄烏沖突爆發后飼料漲價的影響。1月雞蛋的平均價格為280日元，較去年同期上漲129日元，創歷史新高。在用于圣誕蛋糕等需求旺盛的12月過后，價格依然居高不下。
報道稱，受禽流感影響，7-Eleven日本在1月31日宣布，因雞蛋供應陷入停滯而減少三明治、沙拉等約10種商品中煮雞蛋的用量，約15種雞蛋相關商品暫停上架。全家超市也在探討對使用煮雞蛋等食材的部分商品進行調整。
自開始公布統計數據的1993年以來，雞蛋的批發價此前最高為去年12月20日的每公斤300日元。
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