【2025年8月，北京】 在餐飲行業(yè)競爭從“比規(guī)模”轉向“拼效率”的今天，以“小而精、高效率”為特征的新型門店——品牌衛(wèi)星店，正迅速成為各大餐飲品牌的戰(zhàn)略布局重點。

所謂衛(wèi)星店，即品牌在外賣等線上場景下獨立運營的小型門店，具備租金低、人效高、履約快、可復制等特點，既能突破傳統(tǒng)堂食店的空間與成本限制，又能更好匹配外賣等即時零售需求。

自2023年美團行業(yè)首創(chuàng)這一模式以來，全國已與海底撈、外婆家、木屋燒烤等數(shù)百家品牌達成合作，落地6000+衛(wèi)星店。平臺還配套傭金優(yōu)惠、流量資源傾斜、數(shù)字化工具支持等扶持政策，幫助商家快速建立盈利模型。

衛(wèi)星店的快速普及，正在重塑餐飲行業(yè)的增長邏輯。美團方面表示，正是為了在這一趨勢下，尋找更多可復制、可放大的店型標桿，并推動其在全行業(yè)落地，特舉辦美團餐飲“明日之星店型創(chuàng)新大賽”，旨在加速形成從個體創(chuàng)新到行業(yè)集體躍遷的良性循環(huán)，助力餐飲供給升級與市場活力提升。

本次大賽由行業(yè)與平臺專家組成的權威評審團——中國烹飪協(xié)會副會長吳穎、美團外賣連鎖品牌創(chuàng)新業(yè)務總經(jīng)理趙一博、未來食餐飲戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人余奕宏、先謀策劃創(chuàng)始人張滿洋。

大賽面向全國征集近兩年在店型創(chuàng)新方面具有代表性的餐飲品牌案例，評選標準涵蓋：

●  實效力（50%）：營收、利潤、人效、坪效等經(jīng)營成果

●  創(chuàng)新力（30%）：店型模式、選址選品、場景設計、數(shù)字化應用

●  影響力（20%）：品牌拓展帶動作用及行業(yè)參考價值

據(jù)悉，此次賽事的所有入圍及獲獎案例將在后續(xù)被包裝為行業(yè)趨勢案例進行持續(xù)傳播，并成為平臺對外溝通新店型價值的重要內(nèi)容支撐：

  ●  年度十大店型創(chuàng)新品牌：10萬元造店助力金、一年免傭、流量扶持、宣傳片拍攝、行業(yè)私享會等全套支持。

  ●  入圍優(yōu)秀品牌：官方認證證書、案例庫收錄、游學交流機會。

從個體創(chuàng)新到行業(yè)級趨勢，從單店實踐到結構躍遷，“小店型”正在重新定義餐飲的未來邊界。

改變餐飲行業(yè)的競爭邏輯，也在重塑未來餐飲版圖。無論你是嶄露頭角的新品牌，還是持續(xù)進化的老品牌，

只要有亮點、有故事、有成績，就值得被看見。 掃碼加入，讓你的店型成為引領趨勢的標桿。