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這些日子，山東淄博的燒烤火了。本是一種尋常食物，卻借助網絡的力量火起來了。火的不僅是這種吃法本身，燒烤還給淄博帶來客流量，拉動了當地消費，引發多重效應。淄博燒烤“火出圈”，給我們促進消費復蘇帶來諸多啟示。

淄博燒烤這次“火”起來，是從網絡上“點燃”的。一些大學生通過他們熟悉的網絡表達方式，短時間內集中傳播淄博燒烤，這種食物就此“火”起來，很快成為“網紅”。

其實，這些年“網紅”形成消費熱點的事情并不鮮見。有些線下很火的東西“蔓延”到了線上；但有些線上很火的東西，在線下卻配合不起來。線上線下的聯動，究竟在哪里接通？“網紅”如何成為“長紅”？這是網絡營銷興起之后，大家都在思考的一個問題。

淄博的亮點在于，找準了網絡熱點與線下對接的結合點，迅速把線上的熱點“接引”到線下來。當燒烤以筆記、視頻等網絡形式大量傳播的時候，淄博有關部門不僅敏銳地捕捉到了這個熱點，而且在線下緊緊跟進。他們的線下工作踩中了消費者心中的“點”，比如及時跟進提高燒烤質量，籌辦“燒烤節”這樣的促消費活動，提供燒烤專列這樣的貼心服務，著力營造誠信經營的營商環境和消費環境等。線上與線下的有效對接，形成了相互促進的良性互動，“引燃”淄博燒烤“火出圈”。

淄博燒烤單價很便宜，但卻在很短的時間里吸引來很多游客。這種現象在今年春天的消費市場復蘇中還有很多表現。例如，像淄博燒烤一樣走紅的“特種兵式”旅游等新消費形式。這些消費現象的興起，說明大眾消費仍然是帶動消費市場復蘇的重要力量。今年以來，各地都在努力把恢復和擴大消費擺在優先位置。在增強消費能力、改善消費條件、創新消費場景等方面，許多地方都想出不少有效辦法。實踐證明，恢復和擴大消費，仍然要在促進大眾消費上多動腦筋。只要找準著力點，大眾消費也可以形成新的消費熱點。

要找準大眾消費的著力點，就得創新思路，運用新的營銷手段，還得改善消費環境，培養消費復蘇的土壤。消費熱點的形成需要時機，更離不開環境。燒烤是一種很多地方都有的食物。單憑一種食物形成一個消費熱點，這背后一定是讓消費者體會到了一種復合式的感受。因為有了這種感受，才會有那么多人又吃又玩，還要發朋友圈。如今，燒烤已經成為淄博的城市名片，它標注的其實是這個城市的營商環境和城市品牌。淄博燒烤是今年春天才“火”起來的，但那么多燒烤攤販，很少有缺斤短兩的。這展現出的就是營商環境的優勢。“人人都是營商環境”至少在淄博并非口號。

有人說，淄博為辦好燒烤產業而推出的一些舉措正在形成溢出效應。這就是營商環境改善的“撬動效應”。淄博燒烤走紅，讓我們看到了消費熱點對促進消費的作用，更讓我們想到馳而不息、久久為功改善營商環境的重要性。 （本文來源：經濟日報作者：魏永剛）