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世界上最常用的人工甜味劑之一——阿斯巴甜(Aspartame)最近被推上風口浪尖。6月29日，世界衛生組織下屬跨政府機構國際癌癥研究機構(IARC)發布聲明稱，在“危害識別”研究中，已經評估了阿斯巴甜的潛在致癌作用。接下來，聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)將展開進一步的檢測和風險評估。最終，兩大機構將于7月14日同時發布結論。

6月30日，成都商報-紅星新聞記者采訪了世衛組織新聞官，進一步了解這一過程。

世衛新聞官瑪格麗特·哈里斯告訴成都商報-紅星新聞記者，作為IARC專著項目的一部分，該機構開展了對阿斯巴甜的“危害識別”研究，這是了解物質致癌性的第一個基本步驟。

據了解，“危害識別”旨在確定物質的具體性質及其造成傷害的可能性，即致癌可能性，可以反映某種物質是否會導致人類癌癥的科學證據的力度，但它并不會反映在給定的暴露水平下致癌的風險有多高。

致癌風險評估的任務則在于JECFA，他們才能確定在特定條件和接觸水平下發生特定類型傷害(例如癌癥)的可能性。

據哈里斯介紹，這兩個機構的評估是獨立完成，但又互補，在6月至7月相繼展開。最終，兩大機構將于7月14日同時發布結論。

“鑒于IARC專著項目與WHO/FAO(世衛組織/糧農組織)聯合組建的JECFA秘書處之間存在密切合作，我們計劃，在同一時間介紹兩項評估的結果，這將有助于清楚地傳達危險識別和風險評估的不同目的，有助于在合適的背景下理解這些結果。”哈里斯說。

據世衛組織的計劃，IARC的評估概述，將于歐洲中部夏令時間14日0：30在《柳葉刀腫瘤學》發布；JECFA的研究結果也會在世衛組織網站上同步發布。在此之前，相關信息都要保密。

成都商報-紅星新聞特約記者 王薇