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“我去年和今年都參加了開放日活動，希望這個活動能一直辦。”4月22日，一位小學(xué)生在第五屆農(nóng)科開放日活動現(xiàn)場，參觀完中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所以“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的大食物觀”為主題的分會場后告訴《中國科學(xué)報》。

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品嘗生姜制品。李晨/攝

在現(xiàn)場，兩位小朋友品嘗了我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)”生產(chǎn)的生姜制品后，感覺非常辛辣，紛紛露出了驚訝的表情。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副所長胡向東表示，以大食物觀的角度舉辦農(nóng)科開放日活動是一次新的探索，研究所為此搭建了三方協(xié)同科普展示平臺，以專業(yè)的知識、豐富的內(nèi)容，讓觀眾深入學(xué)習(xí)體驗(yàn)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和大食物觀相關(guān)的知識和技能。

此次活動邀請10家農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地企業(yè)、協(xié)會和管理部門聯(lián)合舉辦，500余名社會公眾參加。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究團(tuán)隊專家張永勛做了題為“重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的大食物觀”的科普報告，帶領(lǐng)社會公眾了解遺產(chǎn)地特色農(nóng)業(yè)、特色飲食、傳統(tǒng)制作技術(shù)及其在地方食物營養(yǎng)安全中的貢獻(xiàn)，感悟農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大食物觀對我國可持續(xù)大食物體系構(gòu)建的啟示意義，弘揚(yáng)中國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)文化傳統(tǒng)，促進(jìn)保障國家糧食安全。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地管理者、地方組織和企業(yè)介紹了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)特征與價值、特色農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品制作技藝、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地特色農(nóng)產(chǎn)品，公眾品鑒了來自遺產(chǎn)地的特色農(nóng)產(chǎn)品。

來自全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地以及中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選地的8家企業(yè)，重點(diǎn)展示了小米、大米、生姜、板栗、茶葉等特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，讓公眾進(jìn)一步加深了對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地文化和大食物觀的認(rèn)知。

“科普活動加深了公眾對重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)特征、價值及其保護(hù)意義的理解，有效提升了社會各界對傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的保護(hù)意識，增強(qiáng)了民族文化自信。”胡向東說。