近日，在杭州市園文局發布的第二批杭州市鄉村（社區）博物館和38條鄉村（社區）博物館旅游線路中，西湖區雙浦鎮的葉氏哥窯博物館榜上有名。

(資料圖片僅供參考)

打造這家鄉村藏館的葉氏兄弟表示，藏品中有幾件在杭州老虎洞窯址出土的宋元瓷器標本殘件極為珍貴。“我們從老家帶來十多名燒制哥窯瓷器的師傅，希望在離南宋官窯遺址更近的地方，用好作品再現當年官窯瓷器的風華。”

兩代人接力，復原南宋官窯瓷器

葉克明和哥哥葉克偉來自浙江云和縣。離他們家一小時車程外的龍泉市是當代青瓷的主要代表產區之一，制瓷大師云集。葉克明的父親葉德奎早年在龍泉上垟瓷廠工作，后任“國營云和縣陶瓷廠”技術實驗部總工，是當地德高望重的“哥窯名匠”。

哥窯大體分為兩類：一種現藏于北京故宮博物院、臺北故宮博物院等博物館中，是古代遺留下的珍品，被稱作“傳世哥窯”；另一種是在麗水市龍泉市發現的一類黑胎青瓷，稱作“龍泉哥窯”。

二者裂紋、顏色、燒制技藝均不相同，屬于哥窯中的兩個派系。葉家人走的，正是復刻“傳世哥窯”的路。

那復刻“傳世哥窯”和復興南宋官窯瓷器又有什么聯系？1996年，一場大雨沖出了杭州老虎洞窯址，出土的瓷片標本對當代哥窯研究有重大意義。“基本確定，博物院館藏的‘傳世哥窯’就出自老虎洞的南宋官窯及其后續窯址。”葉克明說，“那個年代幾乎沒人能復刻出‘傳世哥窯’，還原燒制技藝很有挑戰。”

但葉氏兄弟很幸運，早在1991年，他們的父親就和來自北京的古陶瓷專家們共同研究“傳世哥窯”的制瓷工藝。2005年，葉德奎因突發心臟病離世，兩兄弟接過接力棒，反復研究父親留下的筆記，用了5年多時間才初步繼承了獨特的燒瓷技藝。葉克偉用杭州、云和等地采集的原礦瓷土為主要原料，燒制出以米黃釉金絲鐵線和墨紋梅花片為特色的哥窯瓷器。至此，葉氏兄弟初步繼承并開始完善“葉氏哥窯制瓷工藝體系”，離復興南宋官窯瓷器更近了一步。

為何要搬到杭州，傳承宋代制瓷技藝

在宋代五大名窯中，只有哥窯的身份至今是謎，學術界說法不一。

杭州已發現兩個宋代官窯的窯口，一個是郊壇下官窯，現今南宋官窯博物館所在地；另一個是老虎洞窯址，位于鳳凰山北麓。“根據考古專家認定，我們基本能確定這兩處都是南宋官窯遺址。”浙江大學文物保護和鑒定研究中心副主任周少華解釋了南宋官窯瓷器和“傳世哥窯”瓷器之間的關系，“老虎洞窯址實物遺存相對復雜，出土殘片涉及到宋代地層和元代地層。而元代地層中出土的一些瓷片和館藏‘傳世哥窯’有一些相似，‘傳世哥窯’瓷器究竟是不是出自老虎洞窯址，至今并無定論。”

雖然謎題尚存，但通過多方努力，葉氏一家掌握的制瓷工藝體系已經能一定程度還原“傳世哥窯”瓷器的典型特征和神韻。

“裝燒、燒制、紋片沁涂，幾十道復雜工序環環相扣，再現了‘金絲鐵線’‘酥光’‘聚沫攢珠’等南宋官窯瓷器的工藝細節。”葉克明說，為了能更原汁原味展現瓷器的風韻，兄弟倆決心從浙南的深山小縣搬到杭州。

兩兄弟來到杭州后，開始尋找合適的制瓷土料。雙浦鎮雙靈村優質的紫金土和石灰石令他們眼前一亮。“燒制效果也不錯。”葉克明說。

據說，在古代窯工燒制過程中，成型工藝環節具有隨機性，成品率只有十分之一，精品更是千里挑一。“燒制之前，坯胎需要晾曬，場地一定要夠大。”葉克明有自己的打算，隨著工作坊產能提升，量產能讓更多人直觀地感受到“傳世哥窯”瓷器的魅力。

研發工坊就建在葉氏哥窯博物館里，為了讓更多年輕人喜歡上南宋的官窯瓷器，葉氏兄弟開始打造更具生活化的作品，涵蓋花瓶、餐具、飾品多個門類。

在兩兄弟未來規劃中，希望進一步擴大規模，通過復原宋代制瓷作坊，讓游客沉浸式體驗拉坯、塑型等制瓷環節；建造古代龍窯來辦開窯節，以此帶動周邊鄉村餐飲、民宿發展。此外，葉克明也在線上發力，每天直播講解南宋官窯、傳世哥窯的文化知識，讓博物館內的瓷器“活”起來，吸引了許多古瓷器愛好者前來參觀。

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