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據共同社報道，東日本電信電話公司（NTT東日本）19日宣布，將啟動旨在支援食用蟋蟀生產的實證試驗。
報道介紹，食用蟋蟀生產作為應對糧食短缺的措施而受到關注。NTT東日本將與從事食用蟋蟀飼養業務的風險企業“Gryllus”合作，提供傳感器和通信相關技術，力爭建立節省人力和自動化的方法。
報道稱，富含蛋白質的食用蟋蟀在日本已開始被制成粉末，用于點心等食品。在此次試驗中，NTT東日本準備了飼養設施，通過傳感器統一管理最佳溫度和濕度。該公司希望通過使用人工智能的圖像診斷，分析成長狀況和異常情況，從而實現大規模飼養。
據報道，NTT東日本還設想把在各地擁有的電話局內閑置空間，出租給外部公司作為飼養基地。據悉，加上生產系統的對外銷售，其目標是在2028年實現幾十億日元規模的銷售額。
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