“老板，加一份紅糖粑！”

“服務員，這里要兩份豬兒粑！”

......

2月14日晚10點，銅仁市中南門古城內鋼五區小郡肝火鍋串串香（以下簡稱鋼五區小郡肝）近40桌均已翻臺，依舊無一桌空席，服務員忙碌的身影不斷穿梭在食客與菜品區域。

“忙不過來啊。”鋼五區小郡肝負責人許星說，從下午6點開始就需要排隊，一般到10點半就打烊，但今天剛好是西方情人節，逛古城的游客聚集，小店生意較平時更加火爆。

隨著銅仁市古城商業體系逐漸完善，在餐飲酒店行業從業20多年的許星看準商機，并在去年在古城拿下600多平的門面開始新的餐飲投資。

1月20日，許星的店開在古城中心位置，大大的招牌在燈光映襯下顯得格外醒目。開業來，每天要賣出100多個品類1萬多串食材，收入1.3萬元，比許星預期的要好。

時尚的裝修、新鮮的食材以及融入當地的特色小吃讓許星的店收獲不少回頭客。

“回頭率有30%。”許星說，銅仁古城就建在市中心，人流量不是問題，雖然目前由于疫情防控，古城內酒吧等娛樂業態還未正常營業，但他認為等到周圍夜間經濟為主的業態恢復后，他的餐飲店也將延長開店時間，預計日收入將超2萬。

現在，許星正忙著對接美團等第三方平臺，準備上線外賣。

貴州日報天眼新聞記者 方亞麗

編輯 李蘭松

編審 孫曉蓉