今年以來，作為貴州旅游飯店行業(yè)標(biāo)桿的貴州飯店在反復(fù)不定的市場環(huán)境中，堅(jiān)持以住宿為核心，持續(xù)豐富配套產(chǎn)品，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，探索出更多營銷思路，激發(fā)了更多的消費(fèi)潛力，創(chuàng)造了更多的經(jīng)營效益，通過“酒店＋”模式逐漸打開新市場。

疫情期間，貴州飯店主動(dòng)出擊，積極與貴陽市大小社區(qū)的業(yè)主團(tuán)購群加強(qiáng)溝通聯(lián)系，設(shè)置社區(qū)聯(lián)絡(luò)員，建立線下運(yùn)輸隊(duì)伍，采取市民微信下單、飯店以社區(qū)為單位統(tǒng)一配送的“酒店＋外賣”模式，讓很多社區(qū)居民足不出戶也能享受到星級(jí)菜品。為積極拓展外賣業(yè)務(wù)，飯店制定了《全員促銷活動(dòng)方案》，激勵(lì)全體員工開展外賣促銷宣傳，著力打造貴州飯店外賣新品牌，“酒店＋外賣”模式開啟至今，社區(qū)團(tuán)購點(diǎn)已增加到76個(gè)，外賣產(chǎn)品總收入達(dá)到301.82萬元。

貴州飯店位于貴陽市云巖區(qū)北京路，來往人流量大且多為上班族和學(xué)生群體，飯店抓住新商機(jī)，在飯店外人流量巨大的路口開設(shè)貴州飯店直營店餐車，以早餐銷售為主，提供全天銷售服務(wù)，所售產(chǎn)品除貴州飯店·迎賓樓的經(jīng)典菜品、面點(diǎn)以外，還有貴州飯店·貴賓樓的特色創(chuàng)新產(chǎn)品。餐車成本低、經(jīng)營地點(diǎn)可隨客流量隨時(shí)變化，靈活性強(qiáng)，在增加收益的同時(shí)也為貴州飯店做了良好的品牌宣傳，進(jìn)一步鞏固了飯店口碑。目前，飯店直營店餐車一天的銷售額達(dá)到8000元左右。

(資料圖)

在傳統(tǒng)業(yè)務(wù)上延伸服務(wù)，貴州飯店作出新嘗試，從配套服務(wù)、菜品質(zhì)量、婚禮策劃、婚紗選擇、拍攝、舞臺(tái)布置等方面進(jìn)行整合，推出“酒店＋婚慶”模式，為新人提供一站式婚禮服務(wù)。今年5月，貴州飯店舉辦的“生如夏花”夏季婚嫁博覽會(huì)獲得了良好效果和反響，在婚博會(huì)期間共簽訂單30余份，婚宴桌數(shù)877桌，預(yù)收入達(dá)246.5萬元。貴州飯店結(jié)合雙十二活動(dòng)推出的“彌足珍貴”冬季婚嫁博覽會(huì)將于12月10日開啟，屆時(shí)將推出系列優(yōu)惠產(chǎn)品，提供更高品質(zhì)服務(wù)。

面對突發(fā)疫情，飯店住宿、堂食等主營業(yè)務(wù)收益銳減，結(jié)合時(shí)下直播帶貨的熱潮，貴州飯店及時(shí)啟動(dòng)線上直播業(yè)務(wù)，開辟了新營收增長點(diǎn)。直播將貴州飯店的特色餐飲、客房、娛樂設(shè)施等向消費(fèi)者直觀地展現(xiàn)出來，讓消費(fèi)者有身臨其境之感，提高了酒店知名度。為全力做好線上直播業(yè)務(wù)，在產(chǎn)品方面，貴州飯店推陳出新，除基本的貴州飯店·迎賓樓98元自助餐、貴州飯店·貴賓樓199元自助餐等基礎(chǔ)產(chǎn)品以外，還推出了貴州飯店·貴賓樓699元一價(jià)全包套餐（含住店一晚＋2份自助早餐＋2份自助晚餐）、888元連住套餐（住店2晚）、428元兩大一小自助套餐等產(chǎn)品，除此之外飯店在客房產(chǎn)品中還加入了免費(fèi)迷你吧、膠囊咖啡、免費(fèi)健身房等項(xiàng)目。目前，貴州飯店雙十二直播活動(dòng)正在火熱開播中，直播單場觀眾人數(shù)最多時(shí)超過3萬人次，日銷售金額超10萬元，粉絲增長超千人，截至目前，雙十二直播活動(dòng)收入已破百萬元。

下步，貴州飯店將持續(xù)以多形式的營銷思路拓寬酒店的營收渠道，修煉內(nèi)功、找準(zhǔn)方向，努力給行業(yè)帶來更多的潛力與生命力。

貴州日報(bào)天眼新聞?dòng)浾?管云

通訊員 樊嫻谷

編輯 曾帥

二審 陳露

三審 張齊