中新經(jīng)緯11月4日電 (張芷菡)下半年以來，生豬及豬肉價格總體呈現(xiàn)一定的走高態(tài)勢。對此，國家出手豬肉保供穩(wěn)價。專家認為，中央儲備投放是增加豬肉流通量的惠民措施，中期看豬肉價格會保持相對平穩(wěn)。

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據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測，10月24-28日當周，全國平均豬糧比價為9.66：1，仍高于豬肉儲備調(diào)節(jié)預案確定的9：1合理區(qū)間上限(按當前玉米價格每公斤2.9元折算，對應生豬價格合理區(qū)間上限為每公斤26元)；豬肉價格同比漲幅超過40%，仍處于過度上漲一級預警區(qū)間。

浙商證券研究所農(nóng)林牧漁首席分析師孟維肖告訴中新經(jīng)緯，下半年豬價上漲主要是市場供給短缺疊加部分二次育肥所致。“一方面，能繁母豬存欄自2021年6月開始去化，到2022年4月份累計調(diào)減8.5%，對應今年下半年市場出欄的生豬環(huán)比持續(xù)減少；另一方面，豬價上漲后刺激市場投機行為，二次育肥戶進場與屠宰場爭搶豬源，加劇市場供應緊張的局面。”

巨豐投資首席投資顧問張翠霞則表示，成本是此前豬肉價格上漲的因素之一。豆粕和玉米是養(yǎng)殖中的重要飼料來源，年初以來，兩者價格經(jīng)歷經(jīng)了波動上升。此外，秋冬季來臨，食品需求回升也影響了豬肉價格的短期波動。

不過，豬肉價格上漲趨勢在近期有所緩解。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示，10月24-28日當周，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤35.46元，環(huán)比下跌2.7%。

根據(jù)百川盈孚數(shù)據(jù)，10月28日-11月3日，全國豬肉價格小降，截至本周全國豬肉平均價格為33.98元/公斤，較上周34.05元/公斤下跌0.08元/公斤。

同時，國家也出手豬肉保供穩(wěn)價。10月28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在京召開生豬生產(chǎn)供應視頻調(diào)度會。會議指出，當前生豬基礎產(chǎn)能穩(wěn)固，能繁母豬存欄量、生豬存欄量、新生仔豬量均連續(xù)5個月以上回升，預計今后幾個月生豬上市量將穩(wěn)定增加，保障元旦、春節(jié)期間豬肉市場供應有堅實的基礎。

11月4日，國家投放2022年第7批中央豬肉儲備。華儲網(wǎng)顯示，4日出庫投放競價交易掛牌1萬噸(以實際掛牌價為準)中央儲備凍豬肉。

儲備肉投放將起到什么樣的作用？年底豬肉價格走勢將如何？孟維肖認為，儲備肉可以短期局部緩解市場供應壓力，一般會直接流通到加工企業(yè)，對市場豬肉價格的影響較小。不過，11月份豬價會有明顯回調(diào)。主要原因是短期二次育肥出欄有所增加，且當前離傳統(tǒng)的腌臘、灌腸等豬肉需求旺季尚有時日，豬價持續(xù)上漲的支撐力度弱。

“隨著12月份消費旺季來臨，屠宰企業(yè)開工率明顯提升，豬價應該會維持高位震蕩行情。同時也要關注進口凍肉的量。”孟維肖解釋稱。

張翠霞認為，中央儲備投放是增加豬肉流通量的惠民措施，可以對豬肉價格起到平抑作用，同時避免對通脹形成壓力與預期。從中期看，豬肉價格會保持相對平穩(wěn)。

百川盈孚報告認為，供應方面，養(yǎng)殖端根據(jù)市場需求情況，主動加大出欄量，積極配合保供穩(wěn)價工作，促進生豬市場和價格平穩(wěn)運行，第四季度各月出欄量預計將繼續(xù)提升。目前豬肉價格仍處高位，加上疫情影響，豬肉消費不佳，難以支撐豬價，預計部分地區(qū)豬價將繼續(xù)回落。