9月28日，由歌德盈香和酒王家族聯(lián)合贊助的首屆老酒市場(chǎng)趨勢(shì)論壇在濟(jì)南召開(kāi)。首屆老酒市場(chǎng)趨勢(shì)論壇聚焦陳年白酒在新周期的發(fā)展與升級(jí)，為老酒入局者提供參考性的經(jīng)營(yíng)方略。

中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)常務(wù)理事、副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王邦華在會(huì)上表示，隨著陳年白酒成為媒體的焦點(diǎn)和價(jià)值的洼地，陳年白酒不僅受到廣大消費(fèi)者的公開(kāi)關(guān)注，民間資本也紛紛加入陳年白酒的收藏領(lǐng)域，陳年白酒的收藏市場(chǎng)迎來(lái)了前所未有的春天。

據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年至2019年，茅臺(tái)、五糧液、汾酒等品牌的老酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，特別在2016-2017年老酒的市場(chǎng)規(guī)模漲幅高達(dá)85%，2017年的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到370億元，2018年達(dá)到500億元。未來(lái)的3年，老酒價(jià)格還將不斷上升，消費(fèi)人群持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)不斷擴(kuò)大。預(yù)計(jì)到2021年，老酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到千億。中國(guó)老酒市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化格局基本形成，老酒是風(fēng)口更是趨勢(shì)。當(dāng)下老酒行業(yè)已經(jīng)形成一條以收藏、鑒定、評(píng)估、售賣(mài)為核心環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)白酒市場(chǎng)良性發(fā)展。

白酒研究學(xué)者徐廣生表示，老酒首先它對(duì)企業(yè)提供了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的新曲線，為行業(yè)開(kāi)辟了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新賽道，為產(chǎn)業(yè)提供了轉(zhuǎn)型升級(jí)的新動(dòng)能，為經(jīng)濟(jì)提供了老酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的新勢(shì)力，所以老酒市場(chǎng)對(duì)整個(gè)行業(yè)將會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。

事實(shí)上，老酒行業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也存在諸多問(wèn)題。北京商報(bào)記者了解到，老酒長(zhǎng)期依賴(lài)于再次回收，因此有著不一樣的儲(chǔ)存環(huán)境條件，鑒定實(shí)際上是比較大的問(wèn)題。其次是標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，雖然目前市場(chǎng)上制定了諸多標(biāo)準(zhǔn)，但沒(méi)有一個(gè)成體系的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致市場(chǎng)上的老酒魚(yú)龍混雜。

北京輝發(fā)部落科技有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱鹳F表示，未來(lái)老酒的發(fā)展應(yīng)該走向?qū)I(yè)化、品質(zhì)化與品牌化，專(zhuān)業(yè)化就是我們要有專(zhuān)業(yè)的鑒定團(tuán)隊(duì)，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，這個(gè)不僅僅是有專(zhuān)業(yè)的鑒定團(tuán)隊(duì)，對(duì)于老酒的文化，對(duì)于酒文化有著深入的認(rèn)知的團(tuán)隊(duì)。