“雪糕刺客”“鐘薛高雪糕一小時不化”話題屢上熱搜

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桂林人淡定消費平價雪糕

傳統平價的紅豆綠豆雪糕仍較受消費者歡迎。

樂群路上的一家連鎖超市中，銷售的雪糕價格多在5元上下。

受天氣影響，今年入夏后，雪糕店內顧客寥寥，商家通過推出優惠活動吸引消費者。

□本報記者蔣璇 文/攝

俗話說，沒有雪糕的夏天是不完整的。

相較于往年，由于天氣因素的影響，直到7月初，桂林今年的雪糕銷售旺季才姍姍來遲。

“沒見過包裝的雪糕千萬別拿，因為你結賬的時候，很可能會被它離譜的價格狠狠刺傷”，“鐘薛高雪糕在31攝氏度的室溫下一個小時，完全沒有融化”。近段時間，“雪糕刺客”和“鐘薛高雪糕一小時不化”等關于“雪糕”的話題屢屢沖上熱搜。“雪糕刺客”是否現身桂林冰柜?桂林人還有“雪糕自由”嗎?

為此，記者走訪了市區的多家便利店、超市和雪糕批發店，發現線下門店在售產品中，價格2至5元的產品穩居銷量榜c位;10至20元左右一支的雪糕雖占一席之地，但只有少數顧客購買;50元以上的高價雪糕未現身桂林市場。

市場調查：平價款穩居銷量榜首，“50+”高價雪糕市場難覓

7月5日上午11點多，記者來到位于七星路的一家雪糕批發店。只見店內擺放了十多個冰柜，從標價來看，3至5元的平價款占一半以上的冰柜，5至10元的占3個冰柜，一元及以下的占一個多冰柜，高價雪糕僅占冰柜的一角。

店里的銷售員陸女士告訴記者，店里從2000年開始做雪糕銷售，每年的6、7、8月為銷售旺季。相比以前，如今市場上的雪糕價格確實已經漲了不少，其中包括不少桂林市民喜歡的“老品牌”。比如，本地產的“豆子冰棒”從2毛漲到2元，脆皮蛋從2元漲到3元，五羊牌的冰淇淋蛋筒從2.5元漲到了6元?！拔覀兊昀镉?00多種雪糕，最貴的也就是42.8元一盒的哈根達斯?！?/p>

在市中心的微笑堂地下超市的冷飲區，琳瑯滿目的冰柜中，最便宜的雪糕為4元/支，最貴的43元/支，5至8元一支的在當中算是普通款，十幾元一支的網紅雪糕占據冰柜“C位”，如鐘薛高、雀巢、八喜等，甚至還有一些新上市的網紅品牌，吸引著來往消費者的目光。

“對于大多數到店的消費者來說，5元是一道坎，超過這個價格他們就會覺得貴了。”在三多路上的一家冷批店中，老板呂先生邊整理冰柜邊介紹說，店里銷售的6個品牌的雪糕中，高中低各個檔次的都有，但大家還是比較喜歡傳統的、實惠的雪糕，2至5元的賣得最好，很多人也會搭配幾支高價雪糕嘗個新鮮。

呂先生指著冰柜內一款草莓白巧克力口味的“鐘薛高”說，這款算比較貴了，品牌名氣大，味道也不錯，所以在高價雪糕里銷量算高的。記者注意到，這支雪糕售價為18元，凈含量為75克。

但記者走訪中發現，一些居民區周邊的小賣部和便利店里，銷售的雪糕以平價款為主。在秀峰區、七星區和臨桂區的幾家小賣店內，冰柜里的雪糕價格基本上在2.5至8元，最貴不超過22元。各經營者坦言，像商店和小超市這類渠道，一般還是大眾款的雪糕走貨比較好，復購率高;像八喜、鐘薛高這一類12元以上、價格偏高的網紅產品基本上很少出現。

高價雪糕主打“健康牌”，市民看法各不相同

“低卡0蔗糖、零添加、純牛乳、動物奶油、進口原材料……”如今，桂林市場上的許多雪糕也開始主打“健康牌”，這也讓雪糕的價格水漲船高。

采訪中，一些店老板表示，隨著生活條件好了，消費者也更加注重食品安全，即便是同一種口味的雪糕，主打“健康”概念的品牌也要貴一些。大家認可的都是有嚴格生產標準的大品牌冷飲制品，價格只是他們考慮的一個因素，并不影響他們的選擇。

“如果牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油標在配料表前面，說明乳的成分較多，品質相對高一些。”七星路冷批店的陸女士說，通常20至30歲的年輕人喜歡吃“奶油”制品，選擇高價雪糕的多一些，一是有消費能力，二是他們更加注重品質，會買減脂期也能吃的低卡雪糕。

市民劉女士表示，她更傾向于選擇“高端”一些的品牌產品給孩子食用，認為品質更有保障，同時也會混搭購買一些平價雪糕。

另外一部分消費者則認為，雪糕只是消暑解渴的產品，高價雪糕“不值得”，豆子冰棒、小布丁、老冰棍等小時候常吃的平價雪糕才是生活中的“剛需”。“對我來說，一根雪糕哪怕造型再奇特，顏色再絢麗，也就是一根雪糕，吃來吃去，還是老冰棍實在，而且價格還便宜?！笔忻駨埾壬f。

商家推出多項優惠促雪糕銷售

走訪中，記者了解到，目前我市多數雪糕的出貨地為上海、廣東、哈爾濱等地。

“天氣越熱，雪糕生意就越好。今年暴雨天氣多，且氣溫一直不算高，導致生意始終‘熱’不起來，銷量也大不如往年。”臨桂區世紀大道中段一冷批店的老板郭女士說，由于人工和運費的原因，雪糕價格也在上漲，為了提升銷量，店里也推出了力度相當大的優惠活動，勾起顧客的消費欲，“全場雪糕均打8折銷售?！?/p>

七星路冷批店的陸女士表示，為了帶動高價雪糕的銷量，店里也推出了限時優惠活動，“42元的雪糕僅售29.8元”。

記者看到一些便利店和超市的展板上也貼出了“榴蓮雪糕3.5元/支，10元4支”“原價14元的品牌冰淇淋買一送一”“原價14元，現價7元”等促銷信息。

“現在每天的營業額僅為去年同期的一半， 希望接下來的天氣能給力些，這樣才能提高營業額。”不少經營者這樣對記者說。