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26號(hào)一條關(guān)于長(zhǎng)沙餐廳的短視頻

上了不少平臺(tái)的熱搜

【資料圖】

有消費(fèi)者拍到在長(zhǎng)沙一家飯店內(nèi)

服務(wù)員將顧客未吃完的米飯

重新倒回了電飯煲中

隨后這些米飯又會(huì)裝進(jìn)保溫桶上給其他食客

對(duì)于這一行為

這家飯店的經(jīng)營(yíng)者表示：

“自己的米飯并未被污染

可以重復(fù)使用”

這種現(xiàn)象普遍嗎？

都市記者進(jìn)行了調(diào)查

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保溫桶內(nèi)米飯重新倒回電飯煲

被拍視頻上熱搜

記者現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 保溫桶上米飯很常見(jiàn)

這就是消費(fèi)者拍下的視頻，據(jù)稱是3月25號(hào)發(fā)生在長(zhǎng)沙某飯店的一幕，此時(shí)一名服務(wù)員正將保溫桶內(nèi)的米飯重新倒進(jìn)電飯煲中。不過(guò)因?yàn)橐曨l做了模糊處理，無(wú)法確定是在長(zhǎng)沙哪家飯店。

這條視頻很快被多家媒體轉(zhuǎn)載，然而在評(píng)論區(qū)卻出現(xiàn)了截然不同的兩種聲音。有人認(rèn)為，這是把前一波消費(fèi)者的口水飯喂給了其他消費(fèi)者，但是也有人認(rèn)為這樣并無(wú)不可。

記者發(fā)現(xiàn)，質(zhì)疑食品衛(wèi)生的大多是外省的網(wǎng)友，而認(rèn)為沒(méi)問(wèn)題的多是湖南本地的網(wǎng)友，也有重慶、四川的網(wǎng)友和湖南網(wǎng)友持同樣的看法，表示他們那邊也會(huì)采用同樣的方式來(lái)處理沒(méi)吃完的米飯。

而這家飯店的經(jīng)營(yíng)者表示，自己的米飯并未被污染，可以重復(fù)使用。

記者發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙不少飯店確實(shí)會(huì)用保溫桶給顧客上飯。

記者 陳杰：我現(xiàn)在來(lái)到了長(zhǎng)沙四方坪一家飯店內(nèi)，我們看到這家飯店每天米飯的消耗量都很大，需要三個(gè)這樣的大型的電飯煲煮飯，而米飯就用這樣的金屬保溫桶送到顧客的桌上。我們看到每個(gè)保溫桶都配備了飯勺，一般除了盛飯的時(shí)候，這個(gè)保溫桶都是密封的。

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保溫桶密封性較好

確定未被污染會(huì)被回收

市民提議：備大鍋顧客自己盛飯 減少浪費(fèi)

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查 存在交叉污染可能

記者走訪了多家飯店發(fā)現(xiàn)，除了少部分給顧客上米飯是用小碗或者缽子，大多數(shù)的飯店都是采用這樣的保溫桶。而一些飯店的經(jīng)營(yíng)者表示，為了不浪費(fèi)糧食，只要確定保溫桶內(nèi)的米飯沒(méi)有被污染，基本都會(huì)進(jìn)行回收。

在長(zhǎng)沙這家飯店，工作人員表示他們的飯店規(guī)模屬于中等，但是因?yàn)椴似范急容^下飯，每天的米飯的消耗量都很大。他們上米飯就是用的金屬保溫桶。

這家飯店也表示，對(duì)于保溫桶內(nèi)消費(fèi)者沒(méi)有食用完的米飯，本著不浪費(fèi)糧食的原則，他們都會(huì)進(jìn)行回收。不過(guò)在回收前都會(huì)確定米飯是否被污染。

對(duì)于這種情況，一些市民也給出了不同的看法。

記者發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙的餐飲行業(yè)已經(jīng)不是第一次因?yàn)橥愂录蠠崴蚜耍缭?021年長(zhǎng)沙四方坪一家網(wǎng)紅店就因?yàn)閷⒈赝皟?nèi)的米飯回收被舉報(bào)。

△舉報(bào)視頻截圖 服務(wù)員把米飯倒回電飯煲

隨后轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)該家門(mén)店進(jìn)行了食品安全檢查，不過(guò)并未發(fā)現(xiàn)明顯違規(guī)行為。針對(duì)消費(fèi)者的投訴，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)認(rèn)為，飯店這種行為雖然沒(méi)有明顯違規(guī)，但消費(fèi)者在分飯的過(guò)程中可能出現(xiàn)交叉污染的情況，因此從食品安全角度，嚴(yán)禁將新老米飯混放。

隨后該飯店也進(jìn)行了整改，對(duì)于顧客餐后保溫桶內(nèi)剩余的米飯進(jìn)行統(tǒng)一回收處置，有需要的員工可以帶回家，減少糧食浪費(fèi)。

你在飯店遇到過(guò)這種情況嗎？

你介意嗎？