日前，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)主辦的“中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十八次年會(huì)”正式召開。澳優(yōu)及旗下羊奶粉品牌佳貝艾特受邀參會(huì)，與政府領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)際乳業(yè)組織負(fù)責(zé)人、企業(yè)代表與權(quán)威專家交流乳業(yè)前沿信息，探討行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。佳貝艾特研發(fā)經(jīng)理侯艷梅做《乘風(fēng)破浪 羊奶的揚(yáng)帆之路》主題報(bào)告，分享羊奶“領(lǐng)頭羊”佳貝艾特引領(lǐng)羊奶粉加速揚(yáng)帆之道，攜手行業(yè)同仁共謀高質(zhì)量發(fā)展。

澳優(yōu)佳貝艾特研發(fā)經(jīng)理侯艷梅主題分享

羊奶“牛市”未來可期 “揚(yáng)帆”發(fā)展需把握三大關(guān)鍵

作為當(dāng)前乳品市場(chǎng)備受關(guān)注的細(xì)分品類，羊奶未來發(fā)展前景如何？侯艷梅在分享中表示，經(jīng)過近20年的爆發(fā)式增長(zhǎng)，全球羊奶正在迎來“牛市”。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)乳制品消費(fèi)觀念持續(xù)升級(jí)，羊奶作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的乳品，消費(fèi)需求量不斷上升，帶動(dòng)了市場(chǎng)高速增長(zhǎng)。

《全球羊奶市場(chǎng)分析報(bào)告2022-2027》顯示：到 2027 年，全球山羊奶市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 180 億美元，約1200億人民幣，其年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在7.8%左右。這其中，中國(guó)羊奶制品市場(chǎng)的發(fā)展側(cè)重羊奶粉品類。伴隨消費(fèi)需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，近年來，中國(guó)羊奶粉的生產(chǎn)和銷售顯著增長(zhǎng)，羊奶粉品類逐步從小眾成為主流。

市場(chǎng)規(guī)模增速迅猛，但想要把握全球羊奶“牛市”前景，我國(guó)羊奶粉市場(chǎng)在發(fā)展過程中仍需要解決羊奶資源供應(yīng)、科研基礎(chǔ)薄弱以及消費(fèi)者認(rèn)知不足等三大關(guān)鍵問題。侯艷梅指出，當(dāng)前國(guó)內(nèi)羊奶奶源供應(yīng)不足，成為羊奶粉產(chǎn)業(yè)鏈的明顯短板，加之我國(guó)羊乳清生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，羊乳清為主的關(guān)鍵原料供應(yīng)基本依賴進(jìn)口，這也成為了羊奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)之一。同時(shí)，佳貝艾特消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前仍有36%的消費(fèi)者并不了解羊奶。對(duì)羊奶認(rèn)識(shí)不足或存在偏見仍是阻礙消費(fèi)者選購(gòu)羊奶粉的主要因素。

積極踐行“領(lǐng)頭羊”責(zé)任擔(dān)當(dāng) 引領(lǐng)羊奶粉行業(yè)“揚(yáng)帆”發(fā)展

聚焦上述關(guān)鍵問題，侯艷梅向與會(huì)嘉賓重點(diǎn)介紹了佳貝艾特的解決之道。穩(wěn)定的羊奶資源供應(yīng)是滿足市場(chǎng)需求的前提，也是羊奶粉品牌高質(zhì)量發(fā)展的基石。佳貝艾特一直高度重視上游供應(yīng)能力的打造，依托澳優(yōu)集團(tuán)全球領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)資源，佳貝艾特上游供應(yīng)優(yōu)勢(shì)穩(wěn)固：2021年，佳貝艾特荷蘭Pluto和Hector工廠獲批延續(xù)注冊(cè)，位于荷蘭的濃縮羊乳清生產(chǎn)設(shè)施及新嬰配基粉設(shè)施將于今明兩年內(nèi)先后落成。今年10月，澳優(yōu)再以1800萬(wàn)歐元代價(jià)收購(gòu)荷蘭頭部羊奶酪公司Amalthea Group，進(jìn)一步夯實(shí)佳貝艾特在供應(yīng)端的優(yōu)勢(shì)。目前，佳貝艾特已實(shí)現(xiàn)了荷蘭近50%山羊原奶和全球50%的嬰配級(jí)山羊乳清蛋白的穩(wěn)定供應(yīng)。

荷蘭Hector&Pluto 工廠

科研始終是多維開發(fā)羊奶優(yōu)勢(shì)，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新的原點(diǎn)。為此，佳貝艾特依托澳優(yōu)全球“1+6+N”自主研發(fā)體系，通過“產(chǎn)學(xué)研一體”模式，在中國(guó)、美國(guó)、荷蘭、奧地利、德國(guó)、巴西、墨西哥等地持續(xù)廣泛開展母乳與羊奶相關(guān)研究，并取得了顯著成果，其中多項(xiàng)均已應(yīng)用在佳貝艾特系列產(chǎn)品中。目前，佳貝艾特在國(guó)內(nèi)及國(guó)外開展的科研項(xiàng)目共計(jì)130余項(xiàng)；發(fā)明專利占純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%，論文發(fā)表數(shù)量位居羊奶粉品牌第一。

依托自身科研優(yōu)勢(shì)，佳貝艾特積極踐行責(zé)任擔(dān)當(dāng)，不僅將自身積累的成果面向行業(yè)開放引用，同時(shí)聯(lián)合中國(guó)檢科院共同制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，量化羊乳制品摻假的考核指標(biāo)及測(cè)試方法，為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展提供有力保障；攜手國(guó)家科技部、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)以及中華醫(yī)學(xué)會(huì)等專業(yè)機(jī)構(gòu)開展羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值科普項(xiàng)目，壯大了羊奶產(chǎn)業(yè)的權(quán)威聲量，推動(dòng)了羊奶品類教育。

佳貝艾特和中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院共同研究起草的兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)

國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)乳品科學(xué)與技術(shù)工作委員會(huì)首席專家毛學(xué)英教授對(duì)佳貝艾特的分享給予了充分認(rèn)可：“佳貝艾特集中展示了羊奶多方面的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，也為行業(yè)同仁攜手做大羊奶蛋糕提供了寶貴的發(fā)展建議。”

中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)達(dá)到200億，需要行業(yè)同仁凝心聚力，攜手推動(dòng)。未來，佳貝艾特將繼續(xù)踐行“領(lǐng)頭羊”責(zé)任擔(dān)當(dāng)，堅(jiān)持做好羊奶科研和品類推廣，為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。