北京冬奧會已經開幕，北京市石景山區市場監管局駐點工作人員持續加強對冬奧會簽約酒店食品安全保障工作的檢測力度。自閉環管理后，駐點監管人員對酒店食品安全工作實施每日全程監督，從食品原材料運輸交接、進貨查驗、儲存、從業人員健康管理、食品加工專區制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品加工專區及就餐區環境衛生等8個關鍵控制點全程監管酒店餐飲工作。
此外，駐點監管人員制定了《疑似食品安全突發事件應急處置流程圖》，加強與酒店、醫療衛生、公安等部門人員的溝通聯系，如有疑似食品安全事件，按照提前規劃好的流程步驟迅速妥善處置，為冬奧會順利舉辦保駕護航。本報記者董芳忠攝影報道
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