1、過冷液體產生的原因是因為液體太過純凈，沒有凝固所需的“結晶核”所致。

2、當具備凝固所需物質，例如投入少許固體，或搖晃液體，都能讓液體迅速凝固。

3、 　　其實在一個大氣壓力之下，也存在過冷水和過熱水。

(相關資料圖)

4、人們普遍有一個錯誤認識，那就是由溫度和壓強決定水的狀態。

5、但是那只是達到平衡時的狀態！ 　　水的凝結凝固和氣化的不平衡狀態可以持續相當長的時間。

6、水凝固成冰的一個必要條件是：必須有凝結核。

7、它可以是微小的冰晶，可以是水中的懸浮物，可以是器皿的壁。

8、如果不具備這些條件，液態水可以較長時間保持在冰點以下而不結冰。

9、如果這時突然有凝結核闖入，則結冰異常迅速。

10、如果高空大氣中有這樣的水滴，對飛機的安全是一個嚴重挑戰。

11、 　　氣態水凝結成液態水也是需要凝結核的。

12、 　　水的沸騰也需要一個類似的條件，但不是凝結核，而是水中的微小氣泡或容器壁表面的微小氣泡或是容器表面極其微小的的裂紋中的空氣。

13、否則極易形成過熱水。

14、（在諸多化學實驗中都會在加熱液體時放入點瓷片等，就是充當了凝結核的作用，以防止液體的暴沸。

15、）綜上所述，過冷水的生成是要有嚴格的條件的，在一般外界是沒有辦法做成，若你有這種實驗條件，你可以參照上述理論操作。

16、但愿你能成功。

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