泡菜脆嫩爽口贏得不少人喜愛，

浙江杭州31歲的章女士(化名)

卻不得不遠離這一口，

(相關資料圖)

因為她一吃就就出現奇特癥狀，

難受不已。

醫生追根溯源發現，

病根是其體內一種酶不足，

因此建議她以后盡量別吃泡菜，

以免重蹈覆轍。

一吃泡菜

她眼前的事物就變形

章女士以前有頭痛的病史，幾年才發作一次。意想不到的是，她最近頭痛發作突然頻繁、劇烈，還出現其他一些奇怪癥狀。“回想起來，似乎與近來上館子吃飯有點關系。”

2個月前，章女士所居住小區附近開了一家韓國料理店，便和家人興致勃勃去嘗鮮，期間吃了不少泡菜。吃完很過癮，但兩個多小時后，章女士感到從未有的難受：眼前的事物會變形，比如明明一根筆直的桿子此刻在她眼里魔幻般變彎了，然后是劇烈頭痛、惡心、嘔吐，與此同時還有看到亮光、聽到吵鬧聲音會特別煩躁與不安。拉好窗簾，在昏暗的房間睡上一覺，一些癥狀才會好轉。“當時也是丈二和尚摸不到頭腦，猜想，會不會近段工作太疲勞之故?”

但之后，章女士又兩次品嘗泡菜，均出現了這樣情況。因為有嘔吐，也曾懷疑泡菜是否有問題，但每次都是和丈夫孩子一起光顧，他們均沒什么反應。“這也不是，那也不是，到底什么地方出問題了呢?”劉女士由此胡思亂想，吃飯不香。

在浙江省人民醫院神經內科頭痛門診，主任助理、副主任醫師林高平接診了章女士，經過詳細的病史詢問和體格檢查，并完善了頭顱磁共振和腦電圖檢查，排除其他疾病后認為，章女士所患是有先兆的偏頭痛(看東西不清楚，后面再出現頭痛)，視物變形也屬于視覺先兆，吃泡菜是偏頭痛的誘發因素。林高平主任囑咐章女士，明智做法是以后盡量不要吃泡菜，并開了預防頭痛的藥。

為何偏偏是我吃泡菜易出現頭痛呢?林高平主任耐心向章女士作了解釋，泡菜中含有大量的酪胺，酪胺的分解代謝需要單胺氧化酶參與。有的人身上單胺氧化酶較少，酪胺就會在體內堆積，促進去甲腎上腺素釋放。去甲腎上腺素有很強的血管收縮作用，導致后枕部血管收縮，出現腦功能障礙，引起視物變形和頭痛。章女士食后出現嚴重不適就屬于這種情況。

預防偏頭痛，可以試試這些辦法

該院神經內科主任耿昱教授介紹，偏頭痛包括有先兆的偏頭痛和無先兆的偏頭痛，我國1/7的偏頭痛病人可有先兆癥狀。目前偏頭痛是第二大常見的神經系統失能性疾病，常合并焦慮抑郁、睡眠障礙等疾病，也可能增加罹患認知功能障礙和心腦血管疾病的風險。

我國既往數據顯示，偏頭痛的診斷和治療仍存在較大不足，病人就診率僅為52.9%，醫師正確診斷率僅為13.8%，且普遍存在預防性治療不足、鎮痛藥物使用過度等情況。

偏頭痛發作前常常存在誘因，最常見的是勞累、睡眠不足，飲食(如泡菜、咖啡、酒精、巧克力)和環境因素(如冷、熱、日曬、風吹等)。

耿昱教授表示，對偏頭痛的發作病因有了一定了解后，在日常生活中就可以做好預防：

一：保持健康的飲食習慣，少飲酒，少吃煙熏油炸以及燒烤類的食物，此外，像章女士這樣一旦被認為體內單胺氧化酶較少者，對富含酪胺等食物，如泡菜等，盡量少吃或不吃為宜;

二：保持良好的情緒狀態，生活中應注意學會調節自己的情緒狀態;

三：保證充足的睡眠，避免過度疲勞，不要在深夜玩手機、刷視頻，養成良好的睡眠習慣;

四：保持有規律的鍛煉，以提高身體的抵抗力，運動則需量力而行，循序漸進。

一旦出現明顯偏頭痛，應上醫院明確病因，對癥施治。

來源 | 潮新聞·錢江晚報